Imbolc - Slemp
Hoewel de dagen steeds weer een beetje langer worden, heb ik doorgaans veel behoefte aan warmte. Die zoek ik rond Imbolc graag op in de vorm van kaneel en cacao. Dit is weliswaar geen Nederlands recept, maar geef toe, die Italianen weten ook best waar een mens een lekker warm gevoel van krijgt!
Schenk de melk in een pan. Doe de thee, kruidnagel, saffraan en foelie in een theezakje en maak die goed dicht. Voeg het gevulde theezakje, het kaneelstokje en de citroenschil toe aan de melk en zet de pan op laag vuur (sudderplaatje of petroleumstel zijn ideaal). Doe de deksel op de pan en laat de melk minimaal een half uur zachtjes trekken. Haal de schil, het stokje en het zakje uit de melk en roer er de vanillesuiker door. Serveer warm, bijvoorbeeld met kaneelgebak (ik denk: Zeeuwse bolus of spiraalkoekjes).
Terug naar de Imbolc-recepten >>
Terug naar het algemene overzicht van de jaarfeestrecepten >>
Terug naar de jaarfeestvieringen - Imbolc >>