Imbolc - Schoonmaaksoep
Imbolc is een tijd van reiniging. In de natuur en in jezelf. Om jouw eigen natuur een handje te helpen, maak je bijvoorbeeld deze reinigende soep. Je kunt er alle kanten mee op variëren naar gelang je smaak. Sommige ingrediënten zorgen ervoor dat je spijsverteringstelsel en bloed worden gereinigd, andere zorgen voor de broodnodige vitamines en mineralen, want de winter is nog lang niet over. Smaakt overigens ook erg lekker bij de grote schoonmaak van je huis...
Snij alle groentes in (grove) stukken. Doe een beetje olijfolie in je pan en bak daarin kort de aardappel, ui, winterwortel en knoflook. Voeg de andere groenten en kruiden toe en voeg zoveel water of bouillon toe dat ze ruim onder staan. Voeg eventueel naar smaak bouillonblokjes toe en breng dit alles nu heel rustig aan de kook met de deksel op de pan. Eenmaal aan de kook, zet je het vuur weer lager en laat je de soep minimaal twee uur heel rustig trekken.
Tip: Serveer er versgebakken meergranenbrood bij.
Terug naar de Imbolc-recepten >>
Terug naar het algemene overzicht van de jaarfeestrecepten >>
Terug naar de jaarfeestvieringen - Imbolc >>