Ostara - Advocaat
Het lijkt wel alsof alle oma's die ik ken verzot zijn op advocaat. Daarom speciaal voor de 'crones' in onze kring, deze Ostara-specialiteit ten voeten uit!
Klop de eieren met de suiker en de vanille tot het mengsel dik en schuimig is. Doe dit in een hittebestendige kom. Met de mixer op de laagste stand voeg je beetje bij beetje de brandewijn toe. Zet nu de kom voorzichtig in een pan met water dat net aan de kook is. Verwarm de advocaat terwijl je zachtjes blijft kloppen tot de eieren gaar zijn.
Tip: Hoe je er niet van om advocaat zo met een toef slagroom weg te lepelen, verwerk het dan eens in een toetje.
Terug naar de Ostara-recepten >>
Terug naar het algemene overzicht van de jaarfeestrecepten >>
Terug naar de jaarfeestvieringen - Ostara >>