Lammas, het eerste oogstfeest
In de natuur
De zon neemt nu duidelijk in kracht af, terwijl de natuur ons overstelpt met gulle gaven in groenten en fruit. Bijna elke plant draagt nu zijn zaden en veld na veld is gevuld met gouden granen: alles wat we nodig hebben om straks de winter te overleven.
Mijn beleving
Ook Lammas is voor mij een feest met twee gezichten: een vleugje weemoed bij het eerste afscheid en tegelijk vreugde over de eerste oogst; het einde van de zomer en de aankondiging van de herfst - en daarmee de aankondiging van de donkere, koude maanden die er onherroepelijk aankomen.
Dit is het eerste oogstfeest van het jaar, de oogst van granen en groenten. Het is een tijd van vreugde en dankbaarheid, grote tafels vol eten en drinken dat we met elkaar delen. Zoals ik ook een klein deel van de oogst laat staan om te delen met onder meer de vogels (al willen de duiven mij wel eens voor zijn bij het oogsten van mijn tien vierkante centimeter gerst...).
De fijnste Lammas die ik heb gevierd, begon met jam-les. Met pruimen die we eerder in onze tuin hadden geplukt, die we gul deelden, net als onze kennis en de potten jam die hieruit voortkwamen. En bij alle handelingen stilstaan bij de oogst, ook onze persoonlijke oogst. Het hoogtepunt was de viering 's avonds in de tuin bij het vuur, waarbij we een deel van ons werk van die dag soldaat maakten. Met als hartverwarmend hoogtepunt de persoonlijke woorden van dankbaarheid over de overvloed die ieder van ons kreeg.
De symboliek
Lammas staat voor het zaadje dat een kiempje werd, dat tot plantje groeide en vruchten ging dragen, die we nu hebben kunnen plukken. En daar hoort een blij gevoel van dankbaarheid bij, want met deze oogst kunnen we ons voeden en de komende donkere dagen overleven. Dat geldt ook voor onze wensen, die we door de seizoenen heen een vruchtbare bodem hebben gegeven, hebben gevoed met onze energie en ons harde werken en waarvan we nu de resultaten mogen zien.
Dankbaarheid kent zoveel vormen als er mensen zijn. De een geeft hier uiting aan in de vorm van een gedicht of proza. De ander danst of zingt, schildert of drumt zich een slag in de rondte. Sommigen wijden een dag aan het aankleden van het altaar met poppetjes of schoven van korenhalmen en verse groenten.
Zelf geef ik er de voorkeur aan om te koken; een dag achter de potten en de pannen, praktisch aan de slag met de overvloed die Moeder Aarde ons heeft geschonken. Wat ik maak staat dan weer symbool voor wat ik heb gekregen. Open ik dan later in het jaar dat ene potje gelei, dan wordt ik weer herinnerd aan de dankbaarheid van dit moment.
In de keuken
Dit is een van de mooiste tijden om in de keuken bezig te gaan. Vers fruit, verse groenten, gouden graan en zoveel meer... Teveel in elk geval om tegelijk te verwerken, je zult toch echt keuzes moeten maken. Ik kies er zelf voor om de nadruk te leggen op het conserveren van deze rijkdom voor later in het jaar. Jam en gelei, maar bijvoorbeeld ook pasteitjes om in te vriezen.
Verder kun je natuurlijk aan de slag gaan met koeken en brood, om bewust bezig te gaan met de graanoogst. 's Avonds kun je de nadruk leggen op groenten: spiezen voor de barbecue, rijk gevulde salades en ratatouille. Dit is nou echt een feest van 'voldaan en verkwikt en aanmerkelijk aangedikt'. En met al die overvloed mag dat best. Heb je een en ander over, deel dat dan met je vrienden of je buren of laat 's nachts een beetje buiten staan voor de vogels en andere dieren.
Ideeën voor activiteiten